Kue nastar merupakan jenis kue kering yang berisikan selai buah nanas. Nastar biasanya disajikan ketika menyambut hari yang spesial, seperti hari raya idul fitri. resep kue kering nastar ini hampir sama dengan kue kering pada umumnya hanya saja yang membedakannya terletak pada isi dan hiasannya. Bahan-bahan:

  1. 250 gram tepung terigu berprotein rendah
  2. 1 sendok makan susu bubuk
  3. 25 gram tepung mizena
  4. 175 gram mentega
  5. 3 butir telur
  6. 50 gram gula halus
  7. 50 gam cengkeh untuk hiasan
  8. 1 butir telur untuk hiasan

Bahan dan cara membuat selai:

  1. ½ buah nanas, parut
  2. ½ sendok teh garam
  3. 100 gram gula pasir
  4. Kayu manis secukupnya
  5. Cara membuatnya: Rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis dan garam aduk terus sampai mengering dan berbentuk selai

Cara membuat kue nastar:

  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena sampai tercampur semua
  2. Kocok mentega, gula halus dan kuning telur sampai lembut selama 15 menit
  3. Masukan bahan kering yang sudah diayak, aduk hingga rata hingga adonan bisa dibentuk
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan kemudian isi dengan selai nanas.
  5. Hiasi atasnya dengan cengkeh terus oles atasnya dengan kuning telur untuk menambah tampian menjadi lebih menarik
  6. Tata diatas loyang yang sudah diolesi margarin, masukan ke dalam oven selama 25 menit. Panggang hingga matang dan kering.

Bunda yang ingin mencoba resep kue kering nastar ini di rumah, silahkan semoga berhasil..