Resep Resep Kue
Resep Resep Kue

Para pemula yang sedang mencoba membuat kue kering sendiri biasanya akan menemukan kendala yang mengakibatkan kreasinya gagal atau cacat. Hal semacam itu tentu wajar terjadi dalam dunia masak memasak, tak terkecuali pembuatan kue kering. Bahkan para ahli pun terkadang harus menghadapi resep buatannya gagal. Namun untuk meminimalkan risiko yang tidak sesuai harapan, Anda dapat memperhatikan beberapa tips yang diuraikan berikut ini. Sebelum memulai berkreasi membuat kue kering, sebaiknya Ada melakukan pengayakan terhadap beberapa bahan yang sifatnya kering seperti tepung, pengembang, gula bubuk, serta garam. Tujuannya adalah agar bahan dapat tercampur rata dan menghindari gumpalan pada adonan resep resep kue kering.

Pada langkah berikutnya, Anda disarankan untuk tidak terlalu lama melakukan pengocokan bahan lemak seperti mentega atau margarin dengan gula. Sebaiknya kocok lemak bersama gula asal rata saja. Alasannya, bisa jadi kue kering buatan Anda justru akan melebar. Lalu Anda haris telaten ketika memasuki tahap pencampuran bahan-bahan kue kering ke dalam adonan gula dan lemak tersebut. Aduklah perlahan menggunakan sendok kayu supaya adonan tidak terlalu mengeras. Tahap selanjutnya yakni persiapan proses pemanggangan dimana Anda harus mengolesi loyang menggunakan margarin atau melapisinya dengan silpat agar permukaan loyang tidak lengket. Alternatif lain yang bisa Anda lakukan adalah menaburkan tepung secara merata dan tipis pada loyang yang terlebih dahulu dilapisi margarin.

Tips yang sangat penting uga harus Anda perhatikan terkait dengan suhu pemanggangan. Secara umum untuk menghasilkan kue berjenis kering, suhu yang sibutuhkan adalah sekitar 160 sampai 170 derajat celcius. Dan jangan lupa untuk memutar arah loyang ketika memanggang kue kering tersebut. Setelah proses pemanggangan selesai, Anda tinggal mempraktikkan tips untuk tidak lupa memindahkan kue kering ke atas cooling wire. Tujuannya yaitu untuk menyempurnakan proses pendinginan. Sebaiknya jangan biarkan hasil dari resep resep kue kering buatan Anda ditumpuk sebab akan berpengaruh pada tingkat kerenyahan, sebab kue kering tetap mengalami pematangan setelah dikeluarkan dari oven.